ラーメンが美味しいバーFREEが
昼の部をラーメン専門店として開業してから7月で1周年を迎えようといる、早いものですね♪ 福井県鯖江市の
さばえ麺活屋FREE（さばえめんかつや ふりー）
14時閉店間際の訪問でしたが、久しぶりの再会で快く迎え入れてくれ感謝です。
◆今回は新メニューの
サバ出汁中華そば 750円
鯖節を中心にした魚介系出汁
節の旨味と薫香漂うスープは塩味程よくツルっとした全粒粉細麺とも相性がいい
蒲鉾のメガネの焼印は鯖江市の特産を意味していておもしろいですね～
◆もう一杯は限定の冷やし
和風冷しラーメン 750円
昆布、煮干し、節系和出汁の冷製スープは、最高気温30℃の今日にピッタリ‼️
冷水で締めた全粒粉ブレンド細麺もゴリ感なく、とてもスープに馴染んで美味しい！
油の量とタレがやや強めに感じたが、薄過ぎても飽きるのでバランスが難しいですね
おろしが乗って福井らしいけど、唐辛子とか山葵があればピリリと引き締まりそうです。
鶏胸肉と鶏肉のタタキがトッピング。 油が少なく冷製にピッタリ！ タタキがめっちゃ美味しかった！
昆布締めならルービーにピッタリのアテですな～
7月の周年記念イベントが盛り上がる事をお祈りしております^ ^
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【お店情報】
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店名；さばえ麺活屋 FREE （さばえめんかつや ふりー）
住所；福井県鯖江市本町2-2-19
電話：0778-53-0789
営業時間；11:00～14:00
定休日；月曜日・木曜日
駐車場；店舗裏にあり、曜日を区切って店舗前路駐可能
地図；
