ここでの2杯目は、
ラーメンがおいしいうどん屋さんで有名な
こいしや
12：00到着で最も込み合う時間で、すでに外待ち中待ちで14～15人が行列していました。
本当に流行っています。
結構県外からのお客も多いようです。
30分以上待ってカウンターに着席
こちらではラーメンしか食べたことがありませんが
今回もラーメン(笑)です。
出汁はうどん出汁ですね。
丼の中で動物系出汁を合せるWスープ。
なので凄く和風で油がしつこくないから
ご高齢の方にも人気があるんでしょうね。
麺はたしか自家製麺だったはず。
黄色も鮮やかな中太のストレート麺。
1玉2人前を茹でるんですが
いつも面白いなと思うのは
羽釜や麺茹で機ではなく
普通のちょっと大きめの蓚酸鍋。
田舎のお家で、お祭りの煮ものの際に使うような黄色というか金色の
あの鍋。
しかも箸が、ただの割りばし。
羽釜は幾つもありますが他の用途に使って
菜箸ではなく割りばしがとっても頼りなく見えて笑います。
今日の麺はいつも以上にやわ麺で
なんかフワフワする仕上がり。
なんか違うなと思いながらもとりあえず完食。(笑)
次回は他のメニューと毎回誓うのだが
連食のため、お腹に負担にならないこのラーメンを頼んでしまう。
