その城下町で頂く一杯は、
今年開店7周年を迎えた超人気店
麺屋 Somie's （ソミーズ）
2015年5月に訪れ、偶然にも7周年記念祭に再訪が叶うとは、本当に感無量です。
前回のエントリーは→こちら
お店に着いたのは開店のほぼ1時間前。
土日だけ利用可能な臨時駐車場を確認するだけのつもりだったんですが、既に行列ができているではありませんか。
幸運にも臨時駐車場に停めることができ、さっそく開店待ちの行列の10番手に接続。
その後もどんどん来店客は増え、オープン時には40人くらいの行列になっていました。
オープン前に順番に食券を購入。
取りあえず第1ロットで入店着席出来ました(^^)/
懐かしいファンキーな店内💛
10月31日～11月4日までは7周年記念メニュー「つけめん」のみの提供でレギュラーメニューは休止。
前半の二日間（10月31日と11月1日）は「清湯つけ麺」
後半（11月2,3,4日）は「濃厚煮干しつけ麺」
の2回に分けての限定提供。
なので店頭の暖簾は「つけめん」仕様にかけ替えられていました(^^♪
7周年記念限定メニュー
ソミ7つけめん
新麦はるゆたか、新麦はるゆたか全粒粉、京地どり正油つけめん 1200円+レアチャ130円+味玉110円（いずれも税込み）
今回の主役は「麺」
江別製粉の希少限定小麦の「はるゆたか」の新麦バージョン「新麦はるゆたか」「新麦はるゆたか石臼全粒粉」を分けていただけることになりこの小麦を余すところなく味わっていただこうとつけ麺を企画しました、、、公式ブログより引用
麺は2種盛です。
【新麦のはるゆたか】
さっそく頂きましょう。
純白の麺肌、しなやかで口当たりの良い平打ち麺。
タレをつけずに口にすると小麦の香りが鼻から抜けていきます。
続いて全粒粉ブレンド麺、見た目は十割蕎麦のようですね。
タレに付けずにそのまま啜ると、流石に水分が無いのでスルスルと言う訳にはいきませんが香ばしい香りが広がります。
滑らかな質感の細麺でゴワゴワ感はありません。
【つけ汁は】
清湯はいつもの水鶏より岡本ファームの京地どりの丸鶏、ガラを倍以上詰め込んでいます、、、公式ブログより引用
こちらも、先ずは一口飲んでみました。
咽ぶような芳醇な鶏の香りが湯気と共に立ち上り、食欲中枢を直撃！
切れのある醤油タレと相まってこのまま飲んでも美味しい！
提供時には表層に浮かんで分離していた油も、少し箸をいれると細かいシャボンのようにスープに馴染んでめっちゃ美味しい。
いよいよ麺とつけ汁の融合（笑）
どれから食べようか迷う、ささやかな楽しみの瞬間(*´ω｀)
少ない麺の全粒粉ブレンドを、さっとくぐらせズルズルっと啜る。
先ほどと違い、スープを纏っているので勢いよく口に収まる。と同時に喉を通過して胃袋に直行。噛んでる暇を与えない喉ごしの良さ。
こっちはもっと滑らかに唇を通過する。平打ちなので唇を通過する摩擦が少なく、ちゅるちゅると収まっていく。
麺の香りはこちらの方が強よく鼻から抜けていく。
そして、つけ汁との相性が凄くいい。
先ほど飲んだ印象はやや酸味を感じたが、麺と一緒に食べると全く違う印象で、とにかく鶏の芳醇さに包まれる。
そして、時折ヒリッとする刺激が堪らないです。
【トッピング】
味玉とレアチャー増しの3種盛という豪華版！
いつもはトッピングしないのですが、今回は特別です。なにしろ5年ぶりの訪問でさらに7周年なら大盤振る舞い（笑）
レアチャーはそのまま食べたて、もう一枚はスープでシャブシャブ。
吊るし炭火焼きの豚バラスライスのチャーシューは芳ばしく、あぶらが程よく落ちてしつこくない（ワタシみたいにｗ）
黄身がトロリと流れ出て残った部分はゼリー状、白身はしっかり味が染み込んで旨い！
スープには付けないで単体で食べるのが好き！
「大盛り不可」との但し書きで少々寂しかったですが、実食してみたら満腹でビックリ！
しっかりボリュームがありました。
【締めのスープ割】
あっつ熱の割スープは「伊吹いりこ」と「昆布」と「塩」だけで摂った出汁だそうですが、うっすら節の薫香を感じるような優しく丸みのある出汁。
同じカタクチイワシでも私の地元「氷見産煮干し」のような渋みを感じるような旨味とは、また別格の旨味。
この出汁に直接麺をつけても旨いし、残ったつけ汁に加えて「スープ割」で〆ても美味しかったです。
7周年、本当におめでとうございますヽ(^o^)丿
次はいつになるか分かりませんが、是非3度目の訪問を果たしたいと思います。
店主をはじめスタッフの皆様、お元気で！
ごちそうさまでした♪
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のTwitterは→こちら
店名；麺屋 Somie's （ソミーズ）
住所；京都府福知山市駅前町24
電話：0773-23-5551
営業時間；11:30～13:45（L.O）
11：00～13：45（L.O） （土日祝）
定休日；火曜日水曜日
駐車場；なし、付近にコインパーキングあり
土日祝のみ向かいの空き地駐車可（約7台）マナーとルール厳守
地図；
