日本全国のご当地ラーメンがいつでも食べられると言うコンセプトで人気の金沢
ご当地ラーメン巡（ごとうちらーめんめぐる）
中能登の『鶏SOBA スプーンヌードル』から、のと里山海道を走って小一時間
お腹の方はまだ余裕があります(笑)
この日の夜には敬愛するラーメンブロガーももパパさんと→こちら
金沢のラーメン女王わんふるさんも→こちら
来店されていたようですね。
そのお二人も食べていた
【今月の限定ラーメンはコレ】
開店から22時までの時間制限があるのでご注意願います。
濃厚甘海老つけ麺 大 1050円（税込み）+味玉クーポン
熱いつけ汁に冷たい麺の組み合わせ。温かい麺の熱盛も選べます。
麺量は並220ｇが900円（税込み）、大330ｇ
つけ麺の場合スープが無いのでペロンと食べられます。満腹中枢との勝負ですね(笑)
「甘海老と言えば富山県」と書いたら石川県の人からヒンシュクを買うくらい、石川県の人は甘えびにプライドを持っている(笑)
なのでご当地ラーメン巡では石川県のご当地ラーメンを「甘えび塩ラーメン」としているくらいだ。
それくらい愛好者が多い甘海老の頭と殻を豚骨スープで炊き上げた、濃厚つけ汁は大人気！
毎回これを待ちわびているファンも多い。
着丼と同時に甲殻類特有の芳ばしい匂いに包まれる。
ドロッとしたスープの器は熱々で、手で持つと火傷しそうなくらいです。
具材は角切りのバラチャーシューとメンマ、刻みネギ。あと濃度を高めるために背脂が入っています。
冷水で〆た強い腰と滑らかな麺肌。 噛み応えのある太麺。
つけ汁が熱々なので、手繰った麺の先端1/2位を付ける程度で十分。
中で放置するとラーメンみたいになって伸びてしまうので要注意。
一度に食べれる程度の麺量だけを箸で取って、一気に啜り上げる。
そうすると香りが鼻から抜けて、匂いを十分に感知することができる。
風味とは、匂いと味が両輪を成している。それが脳内で結合して旨いと判断する(笑)
しっかりした塩味と時折感じるピリッとした辛味が、最後まで飽きさせずに食べさせてくれる。
次回はメンマ増しでヽ(^o^)丿
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；ご当地ラーメン 巡 （めぐる）
住所；石川県金沢市堀川町27-1
電話：076-224-4788
営業時間；【月～木】
11:00～15:00 18:00～翌1:00
【金】
11:00～15:00 18:00～翌2:00
【土】
11:00～翌2:00
【日・祝】
11:00～22:30
※各30分前LO
日曜営業
定休日；毎月HPで発表するので確認要
駐車場；あり、道路を渡った深い側に3台分、付近にコインパーキングあり
地図；
