小矢部市西中の ごはんやさんＧUU（ぐー）
ホワイトラーメン￥７５０ 肉味噌
後半に、この肉味噌を溶かし混ぜることにより味ががらっと変わり
最後まで楽しめる。
隠し味の生姜がピリッと味を締めてくれる。
ところで、小矢部ホワイトラーメンなるもの実はまだ流通していない。
当地グルメとして小矢部商工会議所青年部が開発。
食べられるのはアンテナショップ的存在のここ「ごはんやさんＧUU」だけ。
先日（２月１８・１９日）入善ラーメンまつり（入善町商工会主催、チューリップＴＶ・北日本新聞共催）にも参加。
入善ブラウンラーメン対小矢部ホワイトラーメン、富山ブラックラーメン等参加最多２７店舗で賑わった。
同じく参加の、氷見ラーメンさんにお話を伺ったところでは２日間で約３５０食の売り上げだったそうだ。
ＧＯＯの店長も小矢部商工会議所青年部員として参加、
大雪に見舞われた初日が約３５０食、２日目が約６５０食が売れ、
準備した1000食全て無くなったそうで人気が裏付けられた。
「でもご当地、入善ブラウンラーメンには販売数で負けました」との事。
小矢部商工会議所青年部では事業拡大の一環とし、会社組織を設立。
３月１日より市内の飲食店２３店（チラシやネットで告知）でそれぞれの小矢部ホワイトラーメンの提供開始。
さらに４月１日からは持ち帰りパック（まずは２人前）の販売開始の予定。
ただ提供するお店を増やすことも大切だが
肝心の味、麺とスープのバランス、食材がどこまで
これまで人気を作り上げてきたオリジナルを踏襲できるのか？
一歩まちがえれば、「こんな味ではなかった二度と食べに来ない」とか
口コミ先行で「人気らしいけどこんなもんなの？」といった
逆効果も懸念される。
氷見牛を使った「氷見牛カレー」で町おこしする富山県氷見市もその先輩。
