自家焙煎コーヒーやスィーツ、東南アジアの国タイのごはんなど、てづくりのお店です。ヨットハーバーがあって、ヨットの体験や民宿なども営んでいます。
七尾唯一のタイ料理のお店という事もあって、店内はエスニックな香りに包まれています。
この日頂いたのは、お米のスープヌードル 「クィティアオ・ナムサイ」
アッサリ鶏ガラスープとタイ産米センレックの太麺。トッピングには鶏のつくねが載っています。
先日頂いた金沢の「タイ食堂」での強烈な味付けとは一変したベトナム料理のフォーガみたいな優しい味。酢、砂糖、唐辛子、ナンプラーで自分好みに味付けしました。ご夫婦でタイ生活を経験された店主によればこれがタイの一般的味付けなんだそうだ。そしていろいろな調味料を使って自分流に味をつくりあげるのもタイ流なのだとか。ムサクの店主と同じ言葉を聞きました。
タイ料理はベトナム料理に比べて、甘味・辛味・酸味が際立った味付けと聞いていたのですが、これはベトナム料理ムサク、福井のクレープBONで頂いたフォーと酷似しています。
ムサクの記事は→こちら
ますます分からなくなりました(笑) 個人的には断然この系統の方が口に合いますが。これだったら焼きビーフンやグリーンカレーも食べてみたいですね。そして食後はコーヒーとスイーツ。いいですね。
