本店は自分が住んでる氷見市のお隣高岡市。能越自動車道路が七尾まで全線開通したことにより、極端に言えば隣県の七尾店に行くのと隣町の高岡本店に行くのと変わらない？？そんな時代になりました(笑)
前回氷見魚味の記事は→こちら
七尾食べ歩き、今日の〆はSNSのお友達も食べた期間限定氷見魚味というラーメンを頂きました。
表層の褐色になったのがいわゆる魚介のエキスたっぷりで粉っぽさも残るWスープ。その下は透明感のあるスープで2層になっています。着丼と同時にプーンとおさかな臭が立ち上り煮干しフェチには垂涎の一杯。でもこの匂いが好みの分かれるところでもあります。煮干し番長とはまた異なる魚介スープ舌触りがもう少し滑らかならいいのですが。
氷見の人間が七尾で食べる高岡のラーメン。ずいぶん国際的になりました(笑)
