あみの3ブログ

105杯目 自家製麺のぼる@金沢 池田屋からの(↑)

この日は氷見、貪瞋痴(とんじんち)のご主人との金沢食べ歩き
爆盛り二郎系の池田屋でたらふく食ったのに2軒目があろうとは(笑)
店主がガタイに似合わず「プチ」なんか注文したのはこのせいだったんですね。


その2杯目は
自家製麺のぼるさん
化調たっぷりのお口直しに
中華そばをいただきました。


まさに真逆の選択。
ほっとするやさしい味わいで
鶏の旨みと醤油が抜群のとりあわせ。


加水率低めの中太ストレート麺が適度にスープを吸い込んで
すすったときの唇あたりの感覚がなんとも言えずに好みです。

あのあとにこんだけお腹に収まりますか、というくらい
あっけなく完食。
美味しくて自然なものは、ほっといても自動的に完食することになっているんですね。


ゴールデンウィークの営業予定です、ご参考までに
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