第3次ブーム到来です。
自分が知っているのは、1号・2号のときだから第2次ブームの頃だった。
現在では開店時間、定休日等ルールは守っています。（笑）
しお、スパイシー、もやしそば、のラインナップ。
しょうゆはメニュー落ちしたようです。
今日のもやしそばで 祝全メニュー制覇です。
でももやしそばの前身、ねぎそばは食べてないよな、、、。トホホホ。
もやしそば ￥800
ねぎそばからいつの間にかもやしそばにモデルチェンジし、
さらにマイナーな改良を加えおいしくなった、という。
初めて頂くので、その辺の変遷が解らないのですが、
このモヤシだたもんじゃありません。
しゃきしゃきかんというかサクサクかんというか
食感がすばらしいです。
挽肉にはスパイシーな味付けがされ
炒め油にも工夫が凝らされているのか
旨みがスープに移っておいいしいです。
焦がしネギが凄く香ばしい味を出しています。
さいの目切りのチャーシューもいい。
ベースは以前頂いた「しょうゆ」で
やや平べったい麺の喉越しが最高。
先ほどのタンメンが野菜たっぷりなこともあって
さすがに、汁完飲できなかったけど
飲み干せるスープです。
こちらは塩加減いい塩梅でした。
