今日は営業していました。
金沢市西念の かすみ屋
大雨の中をいって参りました。
今日の店主のブログタイトル 「本日のおしながき」
http://ameblo.jp/kasumiyaaaa/entry-11582172076.html
メニューがめっちゃ増えてます。
あご出汁豚骨、激辛カレーまぜそば、カレーまぜそば、濃厚肉味噌まぜそば、
濃厚辛肉味噌まぜそば、台湾らーめん、かすみ屋ブラック、かすみ屋ブラック夏バージョン、
冷やしの珠洲茂、あっさり系塩、醤油、以上です。
との事。
限定メニューのアイデアを募ったり
それによって広がりすぎたメニューの仕込みに疲れたり
仕込みに失敗してお店を休んだり
はたまた
http://ameblo.jp/kasumiyaaaa/entry-11578385938.html
先日のブログではしばらく休んで移転したい
事業を譲りたい（富山のひろまるさんみたいな終焉のしかた）
の書き込みがあり
なんだか大変な様子が伝わってきます。
内情は知る由もありませんが
おいしいラーメンが頂けなくなるのは残念な事だと思います。
あごとんが旨かったので再食しようと思っているんですが
気になるメニューがどんどん出てきて
なかなかたどり着けません。
今日は「かすみブラック」と
「カレーまぜそば」の連食です。
かすみブラック ￥650
ブログで開発コンセプトについて書いておられましたが
西町大喜系の塩からい味を想像していました。
しかし、見た目の黒々としたスープや具材にも塩辛さはなく
飲み干せる濃い口醤油ラーメンといったところ。
あとくちに少し甘みを感じたのは
あご出汁だったんでしょうか
おいしかったです。
