煮玉子ラーメン富山発祥のお店、無化調・自家製麺の
ラーメン一心（いっしん）富山駅前本店
炭火焼きあごラーメン 850円
別皿で味付けする前の出汁を試飲させてもらったが、さすがに焦げ臭さが残り、旨味の他に苦味さえ感じる。
ところがカエシを加えたラーメンスープは、あら不思議‼️
苦味や焦げ臭さも無く、あごの旨みと香ばしさだけが口中に広がって
野趣溢れる旨さでした。
こっちは熟女肌麺だったのかな（笑）
御親切な店主さん、とびうおの産地や加工地まで教えて頂きありがとうございました
♪ ♪
【お店情報】
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店名；ラーメン一心 富山駅前本店 （らーめんいっしん）
住所；富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル 1F
電話：076-433-7258
営業時間；
11:30～15:00(L.O.14：30)
18:00～22:30(L.O.22：00)
定休日；日曜日
駐車場；有
「地鉄ビル駐車場」に駐車された方には、１時間無料サービスをお渡ししていますので、お気軽にお車でもお越しください。
地図；
