『柚子味噌ラーメンが本日で最終となります』との告知を見て食べ納めにやって来たのは金沢の
自然派ラーメン神楽 （かぐら）
その後に『醤油も美味しいとの評判です』ってどっちにしよう～(;´･ω･)
柚子味噌ラーメン830円
牡蛎トッピングありきなんでしょうが（3個350円） 敢えて柚子味噌のスープを味わいたくてデフォで。
と言うのも前回ブロ友の八朔さんらと訪れた際にシェアした味噌がメッチャ美味しくて是非リピしたかったんです♪
柚子味噌と言ってもほんのひとかけのせるだけ、その微かな風合いを楽しむのです。
まるで味噌汁のような塩分濃度。優しい～、滋味深い～、何の抵抗もなく飲み干せる。日本人の体液そのものです(^^♪
そして無添加餃子がリニュアル、餡と皮がブラッシュアップ、より美味しくなりました。
ニンニクが入った餡はメッチャ美味しくて、皮ももっちり感が強くなりましたね。
金沢を代表する名店ですが「日々新た」常に先を行く努力の積み重ねに敬意を表したいと思います
