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シンプルな配合なのでアレンジ自由！ササッと作って朝食にも♪
はちみつを入れなければ愛犬のおやつにもなります
材料 薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
はちみつ 大さじ1
豆乳 90ml
作り方 １ 薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜておく。
２ ボウルに卵を溶きほぐす。
３ はちみつを混ぜたところに、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。
４ １をふるい入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。
５ 油をひいて熱したフライパンに、４のタネを流して好みの大きさで焼く。
６ 表面がふつふつしてきたら裏返して焼く。
もっちりした食感で、あとからほんのりと甘さを感じます。
そのままでも十分美味しいですが
メープルシロップやジャム、クリームチーズなどをつけるのもいいですね。
また、生地にゴマやココア
すり潰したバナナやニンジンなどを混ぜてもまた違ったおいしさです。
私は黒胡麻きなこを20g入れてみました♪
味わい深いパンケーキになりましたよ～
「ルイも食べられるね、これ」
「あとで少しあげようか」
そんな会話を聞き逃さないルイ。
私の隣にお座りしてじぃっと見つめてきます。
「あ～と～で～！」
私たちが食べ終わってから２枚あげました。
むしゃむしゃ美味しそうに食べていました～♪
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