れいちゃんのお庭散歩 
雨は昼過ぎてから降り始めました・・・
～金柑のはちみつ煮・・・♪
昨年は金柑のジャムを作りましたが、今年ははちみつ煮にしました。
～枝ごと切りました！
金柑の木が大きくなりすぎて脚立でも届かなくなったので、今年は思い切って枝ごと切りました！
雨が降る前に仕事が終わったので、春の嵐が来る前に切ることにしました。
気合を入れました～☆♪ 雨がふる前に間に合って良かった・・・^^;～
高枝切りバサミで、バシバシ～バシバシ～ 切りました！！
なかなか大変な作業です～～( ；∀；) 腕が～～～腰が～～～
実をこれから枝から切り取ります。 地味な作業がちょうどいい・・・♪
～今年の金柑は、大豊作です～(^O^)♪
計ったら、キッチンスケールは振りきれてしまったので、２・５キロ以上あるようです。
枝にはこれ以上まだまだ実が残っています～☆♪
昨年は実のつきがよくなかったのに、今年は凄いな・・・(・∀・)♪
金柑も表年と裏年があるのかな？？ それにしてもこんなにたくさんどうしよう～～(^_^;)w、
とりあえず、はちみつがあったのではちみつで煮てみることにしました。
～秘密道具・・・♪
割り箸に、糸で針を巻きつけた秘密道具です・・・(￣ー￣)♪
～グサリと刺します・・・♪
こうして針で何箇所か穴をあけることで、皮が裂けることを防げるし、金柑の中からたくさんの汁が出て一石二鳥です。
収穫した実を作る分だけ洗い、ヘタを取りました。
今日のBGMは、「いのちの歌」 ～♪
竹内まりやさんの歌も素敵ですが、私はマナカナちゃんの二重奏が好きで・・・(*´艸｀*)
～♪ ほんとうに大事なものは～♪ 隠れて見えない～♪
～♪ささやかすぎる～♪日々の中に～♪ かけがえのない喜びがある~~~♪
この部分、大好きです～！ 口ずさみながら、作業が進みます。
～金柑 約６００グラム はちみつ１カップ弱
今回ははちみつで煮詰めることにしました。
１５分くらいコトコト煮詰めます。
～たっぷり金柑から汁が出て来ました～
この金柑はちみつの汁は、お湯や水で割ったり、焼酎で割ったりして飲むと感動するほど美味しいし、
喉に効き、風邪を予防する大事な大事な煮汁です。
はちみつで作るのは初めてでしたが、私はハマリそうです～(=^・^=)♪
春の嵐が過ぎ去ったら、お友達におすそ分けしたいと思います。
金柑好きのお友達がいて良かった・・・♪ でも、でも、こんなにたくさん、迷惑かも・・・(^_^;)w、
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