*紫サツマイモ入りの蒸しパンを作りました～～♪

れいちゃんのお庭散歩*番外編　　　これが今日の朝ご飯でした(・∀・)♪

　

蒸しパンは昨夜のうちに作っておいて、今朝は切るだけでした(*^_^*)♪

 

　～紫サツマイモ・・・♪

畑の先輩から紫サツマイモをいただきました！

皮を剥いても紫色～～☆♪　　美しい＝ヽ(=´▽`=)ノ

紫サツマイモは、タルトのイメージが強い私ですが、今回は蒸しパンに入れてみることにしました。

 

　～紫サツマイモを角切りにして茹でました。

紫サツマイモ１本、約２５０ｇ。　少し余らせてもしかたないので、全部茹でました。

これは潰して下準備OK～～。

 

　～小麦粉　８０ｇ

２回ほどふるいにかけました。　キメの細かい蒸しパンになあれ～

　

卵２個を割り、砂糖８０ｇ加え、電動泡立て器で全体に白っぽくもったりと重く、線が描けるくらい泡立てます～～～

（電動泡立て器がない場合は、４０度のお湯で湯せんしながら泡立てると早く泡立ちます）

 

　～潰した紫サツマイモ１５０ｇ投入～

全部を切るようにさっくりと混ぜあわせます～～　この具合が苦手で・・・(´・ω・｀)

この時にバニラエッセンスを加えるといいようです。

パウンド型を探したのですが・・・　見当たらない～～(*ノェノ)

しかたなく今回は１８ｃｍのケーキ型を使いました。　

ケーキ型の内側にバターを薄く塗り、流し込みます。

　～２０分、強火で蒸します～♪

　～・・・出来上がりましたが・・・美しくありません( ；∀；)

アバウトな性格が表れているような出来上がりです(＞∀＜)♪　気泡を丁寧に潰せば良かった・・・

でも、紫サツマイモの味わいがよく出ていて、美味しく出来ました～～☆♪

 

紫サツマイモはまだあるので、今度は丁寧に作り、畑の先輩に持って行こうと思います♪

丁寧に作る・・・アバウトな性格の私、ガンバれ～～∩(*・∀・*)∩♪

 

ブログご訪問ありがとうございますm(_ _)m

明日も皆さんにとって、良い１日になりますように・・・♪