エビカツに挑戦＾＾

　　　　　　　　　　


本日もご訪問ありがとうございます

ゆう吉の学校は、今日が終了式でした

　　　　　３週間の春休みに突入します

でも就職活動が始まってるので、ちょこちょこと学校や企業へと出向くこともありそうですが・・・

来年の今頃は、就職先も決まって最後の長い春休みを惜しむように楽しんでることでしょう

　　　　　そうならなければいけないのですが　

就職難のこのご時世、どうか仕事に恵まれますように、神様お願いします

　　　　　最後はやはり、神様仏様ですね

でもね、まずはこの春休み・・・　　私と一緒でインドア派のゆう吉です

　　　朝はいいとして、毎日の昼ごはんが　　ちと苦痛

あす姉も週の半分は昼食を家で食べるので、私はまたもや飯炊きばばあに徹する日々が到来

困った、困った　どうしても麺類が多くなるし、いっそのこと弁当作って食べさせた方がいいような

　　　学生さんのいらっしゃるご家庭は、悩みの種じゃございませんか？

でも就職すると、それはそれで帰りがみんなバラバラになって、一度に夕食が済まないことが増えますよね

　　いつまでたっても、主婦にはご飯作りは付きまとうわけですよ

お料理大好き人間なら良かった　　あっ、掃除も片づけも嫌いだった

　　　あら～～～～　明日からダンナも３連休だ～～～

なんとか、楽して楽しく過ごせる作戦を練らなければ　　大変だ～～～

こうしてブツブツ言いながらも、昨日も夕飯は作りましたとも

　

　　エビカツ（冷凍えび、はんぺん）

　　　　　　　　　ニラの玉子とじ（ニラ、椎茸、卵）

　　　　　　　　　豚汁・ぬか漬け

　　　　　　３人前６５０円なり（あくまでアバウト計算です）　

マックが大好きな我が家ですが、ゆう吉はいつもエビフィレオバーガーを食べます

前に料理番組で、エビカツを手作りしてるのを見たことがあって気になってたのでレシピを検索してみたんです

た～～～くさんあったんですが、一番簡単そうなのを見つけました　こちら

　　　書くのも横着してしてレシピ貼り付けました

ぎょえ　　レシピを見て、今気付きましたが、卵白入れてませんわ

でも、美味しくできましたから　卵白入るともっとふんわりしたのかしら？

手でグニュグニュとこねると手にくっつきますよ～

　　　衣付けるのが難しいと思うでしょ？　　大丈夫よ～～

　　　１個分ずつ分けて形を作り、タッパーにクッキングペーパー敷いた上に乗せて、冷蔵庫で少し寝かせます

冷蔵庫から出して、手早く小麦粉、卵、パン粉をつけると、手につかずにできました

　　　小さくて安い冷凍のエビとはんぺんで、ボリュームもありますよ

お子様やお弁当には、もう少し小さくしたり、丸いのとかもかわいいかも～

今回はタルタルソースがなくて、作るの面倒そうだしソースで食べたけど

タルタルソースがあったら、もっと美味しかったな、きっと・・・

　　興味の湧いた方は、どうぞお試しくださいませね


　　　　　　最後まで読んでくれてでした