ゴールデンウィーク中に作った、たけのこご飯です。
あーちゃんみたいにお上品バージョンとかないけど(笑) しかも、炊飯器のままの写真＾＾；
千葉もあちこちでたけのこ狩りが出来る場所があるから、前はよくいただけてました
が・・・
最近はスーパーで買うのみになっちゃいました
旬なうちにと思って、この春は二回作りました！！
この日は、千葉に住む叔母さんちでご馳走になったことがある、たけのこご飯を真似して作りました
材料
たけのこ、油揚げ、豚バラ肉 （前回は、たけのこ、鶏肉、人参、椎茸、こんにゃく） ① ３合のお米にだし昆布と醤油とみりんを大２ずつ入れてスイッチオン！
② 具は別鍋で醤油、酒、みりん、砂糖で濃い目の甘辛に味付けします。
③ ご飯が炊き上がったら直ぐに昆布を取り除き、味付けした具を混ぜ合わせて蒸らすと出来上がり！
豚肉はバラ薄切りだと、固くならずに美味しいですよ
みりんのおかげでご飯はツヤツヤ～
私の作るのは、炊き込みご飯と言うより混ぜご飯ですけどね 。半分もち米を入れるとモッチモチでお～いしっ
冷めても美味しいので残ったら
おにぎりしたり、次の日のお弁当にも入れちゃいます
昨日の晩ご飯は、たけのこ入りの煮物にしましたが、ピーマンとのチンジャオロウスウも最高ですね
あとはワカメとタコノコの味噌汁が、家族全員、大好きで～す
以上
今日の夕陽・・・
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