とっとくんが生まれて☆

長男は無事、高校合格!!
春から高校生♪
次男はADHD気味・・・。
こちらはまだまだ手がかかる。

飲み会でいない

2007-06-29 | 1人目妊娠
今夜はお客さんの接待営業のお供で飲み会に行っていません
だから久しぶりのひとり夕食です
昨日も書いたように妊婦友達からお野菜をもらったので、
今夜はラタトゥユと言うか夏野菜のトマト煮を作りました
もらったお野菜と家にあったものを入れて作っただけですが、
いろいろアレンジができるので便利なんですよね
それに冷たくても温かくても
お野菜取りたい時には良く作るメニューです。
本当はお肉いれませんが、我が家は旦那も食べるのでお肉入りです
夏野菜のナス、ズッキーニ、インゲン、ピーマン、玉ねぎとトマト缶だけです。
パプリカ、かぼちゃなど入れても美味しいですよね。
お野菜から水分が出るのでお水いりません
これから暑くなって食欲がなくなった時には是非どうぞ
延ばしてスープにしてもですよ。

昨夜、先輩から来ました
『良かったね~来月あたりランチしましょう
と書いてありました。
ほっとした

◇今夜の夕食◇
・鮭の西京焼き
・じゃがいもとさつま揚げの煮物
・夏野菜のトマト煮
・雑穀米(写ってないけど、旦那がいない時しか食べれないので・・・)

先輩ママさんに玄米をススメられました
雑穀米だけじゃなく、今度は玄米も食べてみようかな