エッグスラット

最近新たな朝食メニューのブームと呼び声高い？エッグスラット、作りました。
LAで流行っているそうな。。。



一言で言うとマッシュポテトの上に卵を割りいれて湯煎で半熟にしたもの。
パルメザンチーズやパセリを振って完成♪



あとはソースでバリエーションは無限に広がりそうですねぇ。

予想しやすい味だったので驚きはありませんが、裏切らないおいしさです。
ボリュームもありますよ。