黄色いニンジン、金美人参のスープ

今朝は一段と寒い朝でした。
風邪をひかないように注意しましょう♪

数種のニンジンが手に入ったのでニンジン料理をいろいろ作っています。
ニンジンはカロテンが豊富なので免疫力アップにも効果的ですね！



普通のニンジンはオレンジ色ですが、この金美人参（きんびにんじん）黄色です。
優しいレモンイエローで、味もニンジン臭さが少なく甘い品種。

このニンジンの持つ甘さを生かしてスープにしました。
まずはシンプルに。



ほんの少しのバターと味付けも塩のみにして、優しいスープになりました。


今度は牛乳をプラスしてよりまろやかに。。。見た目はコーンスープみたい？！
アクセントをつけるために多めのパセリと黒胡椒も加えました。



どちらもおいしくいただきました♪

ちょうど10年経ちました

たしかブログを始めてから今年は10年目になるなぁと漠然と思っていました。
いつからだったのか正確な日にちを覚えていなかったので
前の前のブログを見て確認してみると。。
ちょうど10年前の今日、11月18日からスタートしていました♪

2004年は自宅での料理教室を始めた年。
今までと違う生活をブログという形で残していこうと思い、スタートしたのでした。

当初からブログの目的もどんどん変化して来ましたが
10年後にまさかカフェを立ち上げることになっているとは！！

これから先どんな風になっていくかはまだまだ未知数ですが
楽しい未来を目指して一歩ずつ進んで生きたいと思います。

グリーンスムージー

まるで冬を思わせる、朝の寒さになりましたね。
朝食を摂る時間にはまだまだお日様は昇ってきません(涙）



なんとも地味～な画像ですみません。
水菜、セロリ、大葉、柿(皮付き）のグリーンスムージーです。

これにブルーベリーを加えたりすると更にすごい色になります。
栄養価は確実にアップするんですが。。。(苦笑）


寒くなってきてホットスムージーなるものが現れているそうです。
それってスープ？！と突込みが入っていましたが、たしかに。。。
でも体が温まっておいしそうですね♪

黒ゴマのロゴ入りクッキー

コーヒーに添えるクッキーを考え中です。
全粒粉入りでバターを使わない素朴なクッキーです。
私は好きな味～♪



『B☆PLUS　CAFE』と型押ししています。
もう少し強く押さないとわからないですね。
プレーンやいろいろな味のバリエーション、形もまた試してみる予定です。

好きな味だけに味見のつもりが。。。手が止まらなくなるぅ～(汗）

エッグスラット

最近新たな朝食メニューのブームと呼び声高い？エッグスラット、作りました。
LAで流行っているそうな。。。



一言で言うとマッシュポテトの上に卵を割りいれて湯煎で半熟にしたもの。
パルメザンチーズやパセリを振って完成♪



あとはソースでバリエーションは無限に広がりそうですねぇ。

予想しやすい味だったので驚きはありませんが、裏切らないおいしさです。
ボリュームもありますよ。