野菜のトマト煮 カポナータ風 2006-09-26 | お料理 ・ おかず＆サラダなど こんにちは。 今日は冷蔵庫の残り野菜を使って 野菜のトマト煮 カポナータ風をご紹介させていただきます カポナータなんて呼んでしまうには申し訳ないぐらい、 簡単にパパッと作ってみたので『・・・風』と名付けました カポナータとは？ カポナータとはシチリア（イタリア）地方ではポピュラーなお料理です。 彩り野菜をじっくり炒めてトマトで煮込んだお料理のことなんです。 （聞 . . . 本文を読む
