牛肉とごぼうの甘辛煮

こんにちは。

とーっても寒くなりましたね…
私は朝起きるのが辛く感じるようになってきました（笑）
朝、起きてまず1番にするのが暖房をＯＮすること。
前はコーヒーを煎れることだったのですが、
今は何よりも先に暖房ＯＮです（笑）
うぅ…寒い…



さてさて、今日ご紹介させていただくお料理は
『牛肉とごぼうの甘辛煮』です。
いつもながら、簡単にチャチャッとできあがる一品です。





それではさっそくまいります…





参考までに…作り方です


= 材料 =

牛肉切り落とし　200g
ごぼう　　　　　500g～700g（ささがきにして水にさらし、ザルにあけます）
卵　　　　　　　2個
三つ葉　　　　　適宜

* 調味料 *
ダシ汁　　1と1/2カップ
みりん　　大さじ2
酒　　　　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ1と1/2
砂糖　　　大さじ1/2

　よく混ぜ合わせておきます


= 作り方 =

1.牛肉は大きい場合、食べやすい大きさに切ります
　三つ葉は長さ3cmぐらいに切りそろえておきます

　



2.卵2個は溶きほぐしておきます

　　　　　　　　　　



3.フライパンに混ぜ合わせておいた調味料を入れ、中火で煮立てます
　煮立ったらごぼうを加えて弱火で5分～6分煮ます

　　　　　　　　　



4.3の中に牛肉を入れひと混ぜして2分～3分煮ます

　　　　　　　　　



5.4の中に卵を回し入れて半熟状態で火を止めます

　　　　　　　　　



6.器に盛りつけ三つ葉をのせてできあがりです





　　　　　　　　　　　反対側からみたところです

　　　　　　　　　




ちょこっとポイント

牛肉を入れてからは煮すぎないようにしてください。

味付けですが、しょうゆベースであっさりとした味付けでも
おいしくいただけます。

お弁当のおかずにするときは、汁が漏れないように溶き卵の中に
水溶き片栗粉を入れて汁に絡めると液だれしません。











簡単であっという間にできあがる一品なので、
時間のないときなどでも素早く作れて大助かりです



　　　　　　ぜひお試しください




　　　　それでは…次回をお楽しみにぃ…