B.M.D.式肉じゃが

[B.M.D.式肉じゃが]

家に帰ると野菜の皮を剥き終わったお袋が一言「あんたが作り！」…初めての肉じゃが！

【材料】
豚切り落し肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、煮汁(出し汁、しょう油、砂糖、みりん、酒)、ごま油

【作り方】
１．ジャガイモ、ニンジンは乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。ニンニクは皮を剥いておく。
２．ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒める。ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ニンニクを入れて全体にごま油が行き渡るように炒める。
３．鍋に２と煮汁を入れ火にかける。
４．沸騰したら灰汁をとって中火にする。
５．水分が少なくなるまで煮込んで完成。

【食べる】
チョット味が濃かったけどご飯のおかずには最適。お袋から合格点いただきました！