鶏と白ネギのごま油炒め

[鶏と白ネギのごま油炒め]

余ったフライドチキンを使ったお酒のおつまみ。

【材料】
フライドチキン、白ネギ、油揚げ、しょうが、ごま油、鷹の爪、白ごま

【作り方】
１．フライドチキンは骨から外し食べやすい大きさにほぐしておく。白ネギは白髪ネギにして水にさらした後水分を切っておく。しょうがは千切りに。鷹の爪は種を取って3ミリ幅に切る。油揚げは食べやすい細さに切る。
２．ごま油をひいたフライパンでしょうが、鷹の爪を炒める。香りがたったら白髪ネギ、フライドチキン、油揚げを加え軽く炒める。
３．皿に盛り白ごまをふって完成。

【食べる】
フライドチキンに味が付いているので調味料は必要無し。ネギの辛味が欲しい方はネギは火にかけずに生で。