鮭とトマトのカルパッチョ風

[鮭とトマトのカルパッチョ風]

失敗を恐れて鯛より安い鮭に変更(^▽^;)意気地無しな俺…

【材料】
鮭の刺身、トマト、EXオリーブオイル、塩、黒コショウ、白コショウ、バルサミコ酢、バジル(粒状)、レモン半個

【作り方】
１．鮭は２ミリの薄切りにする。トマトは5ミリ角に切る。
２．ボウルにEXオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、黒コショウ、白コショウ、バジル、レモン1/4個の絞り汁、鮭を入れよく混ぜる。
３．鮭を皿に均等にならべトマトを上から散らす。
４．EXオリーブオイルを上からかけ、レモン1/4個を添えて完成。

【食べる】
初めてにしては上出来かな？調味料の分量はかなり適当にしたんだけど何とかなるもんだね…俺の味覚が適当なのかもしれないけど(^▽^;)次は、白身魚にチャレンジだ。