ラーメン三昧

昨日は新橋で飲み、またかなり酔っ払って博多天神新橋１号店へ。

ラーメン。


博多ラーメン、酔って味はわからず、でも５００円で替え玉ＯＫなら結構良いのでは。
それより、後払いを忘れて帰ろうとして、店員さんに止められる。危うく無銭飲食。

今日は何故か二郎に行きたくなるが、関内の二郎は最近５０人くらい並んでいると言う情報もあり、どこに行くかネットで探す。
探しているうちに、二郎にはグルタミン酸ナトリウム（味の素等）がレンゲ一杯分入っているとか、一杯２０００キロカロリーとかいうサイトがあり、少し萎える。
グルタミン酸ナトリウムの真偽のほどはわからないし、体に害があるとも思えないが、流石にレンゲ一杯は怖い。

結局、京急川崎の二郎へ、２０人程の列。


１時間並んで味の素か～（実は結構気にしている）というわけで、徒歩圏にある「つけめん三三喜→七が三つの字、さんさんななと読む」へ。


とろりそば。


スープ：
とろりとした鶏ベースに煮干しをプラス。わざとらしい魚臭さはなく、バランス良し。飲むと意外とさっぱり。
麺：
スープからは意外な細麺。これがかなり合っていて大発見、麺自体も美味しい。
具：
チャーシューは柔らかくて美味しい。
店の雰囲気、接客：
９席で、提供は遅い感じがするので列が長いとつらいかも。

評価：星３つ（チューボーですよ！風）
※濃厚スープと細麺の組み合わせに目からうろこ。

アマゾンから、はんつ遠藤著の「おうちラーメン」が届く。


ウチで出来るラーメンレシピが３０載っている。

早速、鶏そば（塩）を作る。
特殊な材料はなく（あえて書くといりこだし？）、出汁を時間をかけてとったりしない。

完成。


トッピングと写真は失敗、不味そう。
しかし、食べてみるとなかなか美味しいのだ、素晴らしい。
あまり美味しくないラーメン店って、いったい何をしてるのだろうと思ってしまうのだった。