鼎 純米吟醸 槽口直汲み 無濾過生原酒。

長野県上田市、信州銘醸の鼎（かなえ）純米吟醸槽口直汲み無濾過生原酒。

限定品。

槽口（ふなくち）とは直汲み…もろみを木槽で搾り、槽口から垂れるお酒を直接瓶詰めした「直汲み」のことです。

　

槽口は、垂れ口（たれくち）、亀口（かめくち）などともいい、

「亀口取り」の方は、亀口から圧力をかけずに、自然に滴り落ちる原酒そのままを、濾過せず瓶詰めしたものだったりします。

圧力をかけないところが違いですかね。

それはそうと、

鼎は、好きなお酒の一つで、これもとても美味しい。

ジューシーで、キレが良いです。

ついつい、杯を重ねてしまう…そんなお酒です。

　

入手しづらい点を除けば、いうことありません。

　

参考：十四代に勝つために造られた日本酒！？無名の銘柄「鼎（かなえ）」