仕事上の知り合いに、
ウイスキーには、ハイカカオのダークチョコレート!
という情報をもらったので、さっそく試しています。
ダークチョコレートのカカオの%はどれにしようかと思ったのですが、
どうせなら、純度の高いのを(笑)と、
チョコレートには、
リンツのエクセレンス99%カカオをチョイス。
さぞかし、苦いだろうと思いきや、意外に苦味はマイルドです。
そして、結構、美味しい。
ほんのり甘みを感じるほどで、甘くはありませんが。
で、ウイスキーに合うかというと、
合います!
今日は、白州をロックで。
ウイスキーの味が良くわかります。
今までも、甘いチョコレートでは、よくウイスキーを飲んでいましたが、
断然、甘くない方が、ウイスキーの味が引き立ちます。
70%カカオでは、ちょっと甘いと思うのですが、
90%カカオ、85%カカオでもいいかもしれません。
今度、試してみようかと。
それにしても、
チョコレート効果なら、断然、リンツのエクセレンスシリーズの方が美味しいです☆
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