オホーツクの春毛蟹

いつも利用している北海道のサロマ湖に近い「北勝水産」からメッセージがあり、
久しぶりに毛蟹を購入しました。
流氷が去った後のオホーツクで獲れる美味しい毛蟹です。
小さめのものを注文しましたが、身はプリプリ、ミソも絶品でした！
次は７月の「北海シマエビ」ですな！！