肉厚な椎茸でキノコのサラダ。
椎茸はにんにくとオリーブオイルで炒めて
ワインヴィネガー、塩コショウ。
ロメインレタス、ミニ大根、ラディッシュ
サラミ、トリュフドレッシングであえて
具だくさんのサラダ。
あとは、娘が好きなこんにゃく。
玉こんにゃくを醤油、みりん、だしの素で
煮詰めながら煮て、最後にゆで卵。
味しみしみ、うまうま♪
あとは、前日の残り物の粕汁に
うどんを入れて粕汁うどん。
子供ごはんの後のフルーツ。
最近は息子に切ってもらってます。
りんごやバナナ。
いつか親元から離れ巣立っていくとき
最低限の簡単な自炊ができるよう
教えていくのも私の役目かと。
私が居ないと
3食、ポテトチップス＆カップラーメンでもいい
一人暮らしのときには
炊飯器さえ持ってなかった
勉強することしか教えられてない
旦那を見ていると強くそう思う（笑）
今でも、鍋に料理ができてろうが
冷蔵庫に常備菜があろうが
お皿に盛り付けるまでこちらがしないと
食べないし、てか、興味すらない。
基本カップラーメンでいいもんな。
、、ってただの愚痴になりました^^;
なので息子には
食事の基本は自炊、が
自然と根付いてもらえたら、と
切に願うのです(^-^)
