パパカレー

昨日の夜ごはん。



豆苗とねぎの明太子あえ。

ざく切りの豆苗とねぎを
明太子とごま油であえて。
生の豆苗の青臭さがたまらんー。



毎年、年末にお義父さんが私の実家に
宇和島の練り物をたくさん送ってくれるのですが。
その中に入っていた揚巻き。

すり身に油揚げを"の"の字に巻いて作る宇和島の名物。
油揚げのコクがありそのままで十分おいしい。



白菜のおかか和え。




糸こん卵とじ。

こんにゃく好きな娘が食べたいかと。



最後はパパカレー。

じゃがいも、人参、玉ねぎ
牛肉の定番カレー。