ホタルイカのしゃぶしゃぶ

土曜日の夜ごはん。
今の時期だけの生のホタルイカ。

目が透明で見るからに新鮮。



さっとしゃぶしゃぶすることに。

柔らかくて濃厚でめちゃくちゃうま！



あとはレタス、ワカメ、鶏肉。




鶏肉は薩摩鶏。




箸休めにフキとわかめ煮。




ちょっと、贅沢な夕ご飯でした。