母に任せっきりだったので
久々に包丁握りました^^;
切り干し大根の煮物。
常備菜として、２袋分たっぷり作りだめ。
人参、しいたけ、ちくわ入り。
梅きゅうり。
近所の居酒屋のを真似て。
一口大に切ったきゅうりをお皿に並べて
ねり梅を塗って、海苔と鰹節。
あっという間にできるおつまみ。
肉じゃが。
小林カツ代さん流の作り方。
玉ねぎと牛肉を炒めるタイミングで
みりん、醤油、砂糖でしっかり味を染み込ませます。
あとはじゃがいもと水を足して煮込むのみ。
蓮香の前菜でいただいた、落花生のおおまさり。
美味しかったので取り寄せてみた♪
今の時期だけの生落花生。
大きくて感動。
母が帰る間際に届いたので
茹でたのを持たせてあげました。
塩ゆでをそのままでも美味しいけど。
山椒を効かせてみました。
にんにく、刻んだ青山椒、ナンプラー漬の青唐辛子
と炒めて紹興酒で香りづけ。
我ながら、よくできた(^o^)
まだまだあるからどうやって食べよ♪
