すき焼き風

昨日の夜ごはん。



紫キャベツとパクチーのサラダ。
塩もみして軽く洗った紫キャベツと
パクチー、しらす、ナンプラー、レモン。



ふるさと納税の佐賀牛で。




すき焼き風に。

お肉と一緒にゴボウとネギも炒めて
砂糖、日本酒、醤油をまわしかけ。
フライパンごと。
風合いある鉄鍋ほしいなぁ。

お肉美味しかった。