この日の夜ごはんは。
グリーンサラダ。
赤軸ほうれん草やクレソン
ラディッシュ、スナップエンドウなど。
これに特製ドレッシングを用意すると・・・。
初めて作ったとき。
このドレッシング
いつしかのdanchuの
ドレッシング特集にありました。
スパイシーオーロラドレッシング！
隠し味は青カビチーズ。
マヨ大4、青カビチーズ30g、ケチャップ大2、牛乳大1
それにチリパウダー、ガーリックパウダー、クミンパウダーなど。
私はパウダー系は省いてクミンシードを入れてます。
いわゆるオーロラソースに青カビの塩気、旨みが
加わったもの。これがうますぎる。
カオトム風雑炊。
手羽先とご飯を鶏ガラで煮込んで
とろとろ雑炊。ナンプラーで仕上げて
タイ料理のカオトム風。
愛するメイさんのお粥を意識して
仕上げに千切りしょうがと
ざく切りのセロリ、フライドオニオン。
スープ多めで身体が温まります。
子どもたちはチキンドリア。
米粉を使った失敗なし♪の
ホワイトソース。
たくさん作ったけど
これにて食べきり。
あとは、青梗菜と白身のスープ。
ブロッコリーのナムル。
社会？生活？の授業で
七輪体験をするとのこと。
マッチを使うので
週末はマッチをつける練習もしました。
七輪で餅を焼いて
磯辺焼きにして食べるんだとか。
が、我が家。餅をほぼ食べないので
買うのももったいなくて^^;
仲いいご近所さんに1個
恵んでもらいました、感謝～。
焼いた餅はとっても美味しかったとか。
コロナを経ていろんな経験を
させてもらって、ありがたい。
