鶏味噌焼の冷やし中華 ピータン添え

皆勤賞（？）で参加している　「ブログでパル商品紹介」　の第５回目です。

前の記事は　→コチラ　旦那のレシピ、私が試食


さて、今回は　お題３品の中から　米沢郷鶏ムネ味味噌焼用（味付）　をチョイスしました。

　

「　米沢郷鶏ムネ味噌焼用（味付）200g　」　税込289円　パルシステム　で購入。

冷凍で届くので長期保存（約6ケ月）も可。　解凍してから加熱調理します。

商品名から普通の味噌漬け肉かな？　と思いましたが、この鶏ムネ肉は、マヨネーズと味噌を合わせた特性タレにしっかり漬け込んであり、スッゴイにんにくの香りです。　

さぁて、また旦那が、お題を活かした料理をつくってくれました 。
いつも楽しみにしています。　今度はどんな料理になるのかな～？


　レシピ　

【材料／２人前】
すりごま（大さじ３杯）、合わせ味噌（大さじ２杯）、ごま油（大さじ１杯）、鶏がらスープ（市販のスープベースをお湯でとき、さましたもの、１／２カップ）、レモン汁（適量）、中華麺（２人前）、トッピングの具（米沢郷鶏ムネ味噌焼用ほか、あるもので良し）

【作り方】
①　市販のすりごまを、スリコギで更に細かくすりおろす。
②　①に合わせ味噌、ごま油をいれ良く混ざったら、鶏がらスープを少しづつ加え　味を見ながら伸ばしていく。
③　中華麺は茹でたあと、冷水で洗い、水気を切る。
④　麺の水気が切れたら皿に移して、スープをからめ、焼いた鶏ムネ味噌焼、ピータン（ゆで卵でもよし）、野菜（シメジソテー、キュウリ、ミニトマト）をトッピングし、最後にレモン汁を全体に振りかける。

　ゴマと味噌が香る冷やし中華

　味のコメント　　鶏ムネ肉は、中まではしっかり味が付いている、良い味です。ニンニクの香りが香ばしく　そのままで、ごはんのおかずでも美味しいですね。
最後にかけたレモン汁が爽やかで、夏だ！　冷やし中華だ！って感じです。

普通の酢醤油のタレ冷やし中華より、ゴマだれの方が香ばしくて好きです。
それから、私ピータン好きなのでうれしいなぁ。

全体的にもまとまっていて、とっても美味しかった。
ご馳走様　。


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