ナンプラ★テンプラ カレー

ファミリーマートとYahoo!の特別企画♪
「カレーこだわりレシピ　コンテスト」　があるということでカレー好きの私は早速参加表明！　

「そういう訳で　スゴイカレーを頼むよ！」と　いつのもように旦那に依頼して創作料理を作ってもらうことに
冷蔵庫をがさごそやっていた旦那が、作ったのはコレ。


【料理名】
名づけて、「ナンプラ・テンプラ　カレー」

【材料（２人分）】
ホワイトソースの材料・・・牛乳（１５０ccくらい／たぶん？）、バター（大さじ　２）、小麦粉（大さじ２）
市販のカレールー（一片）、ナンプラー（小さじ２）
天ぷら・・・卵1個、小麦粉（卵とほぼ同量）、水、お好みの天ぷらの材料（今回は、帆立(加熱用）２つ、エノキ、赤ピーマン、ナス、ししとう各少量を使用）

【作り方】
１．ホワイトソースを作る。バターを鍋に溶かし、バターと同量の小麦粉を弱火で　いためる。良くなじんできたら、牛乳を少しずつ入れ、のばしていく。
２．ホワイトソースができたら、水を少しずつ加え、シチュー状になるまで伸ばし　てから、刻んだカレールーを入れ、良く混ぜ合わせる。さらにナンプラー小さじ　２杯加える。
３．天ぷらを揚げる。やや高温の油で、衣がカリッとなるようにあげる。天ぷらが　あがったら、紙を敷いた皿に取り、よく油をきる。
４．２のソースを皿に敷き、天ぷらを盛り付けて出来あがり。

【食べた感想・こだわりポイント】
食べる前にレシピを聞いたときは正直、「どうなの？」　と思いましたが、意外にまとまっていて、新しい味という感じ。
あまりに美味しいので、食べた後、カレーソースを作った鍋にご飯を入れ、すくい取って食べてしまったほど。
旦那にこだわりのポイントを聞いたところ、　「ナンプラーだな。単なるカレーとシチューの混ぜ物だと、コクが足らず、天ぷらに負けてしまう。」　とのことでした。
　（・・美味しいけれど、写真は男の料理だぁ～。）
旦那、今日もありがとう　ごちそうさまでした　

そして、料理名は私が考えました　ココが私のこだわりポイント

【ペンネーム】　：　旅ごはんの旦那


　10月9日　画像、材料などをリニューアルしました。