ヒーヒー煮込 京華樓（横浜中華街）

横浜中華街の四川料理店　京華楼に行きました　

　関帝廟通りにあります　


刀削麺の店としても有名で、ときどき食べに来ます。

刀削麺とは、職人さんが麺生地の塊を包丁で削るようにして削いだ麺のこと。

不ぞろいの麺が日本の手打ちウドンに少し似た食感を出しています　





海鮮刀削麺と四川風チャーハンを注文しました。

四川料理店なので、普段はタンタン麺など、ピリ辛の麺を注文することが多いのですが、この日は抑えました。


その理由は・・　　本日のメインにアリ　


　

姜太公芭○魚（正しく変換できません。）
要は「魚の四川風田舎煮込み」だそうです。

白身の魚と野菜を唐辛子をはじめとする香辛料で煮込んだものです。


皿に盛ってみると・・・　

黒っぽいピーマンのように見えるのは、唐辛子を炒めたもの。
（口に入れるまで小さいピーマンだと思っていました。）

こいつが タップ～リ 入っています。　激辛です


中華山椒も効いていて、食べるとびりびりきます。
うまい！でも辛い。 ・・・うまい ・・・辛い ・・・ (男泣き　)


どうにかこうにか魚の全部と野菜の７割を食したところでギブアップ　

ビリビリが口から喉に広がって、味がしみ込んだ野菜とさっきのピーマン唐辛子は喉を通りません。

四川風煮込みは、二人分にしては少し多かったようです。

刀削麺とチャーハンはもちろん完食。
とっても美味しかったです　


店をでてしばらくは　口から喉までヒーヒーな感じ　

ふらっと入った別の店で杏仁豆腐を食べて家路につきました。

　オマケ


京華楼ホームページ
一品料理は辛さの星付です。（四川風田舎煮込みはもちろん　三ツ星）　

「我こそは辛党」というかた　お試しあれ