７月より、我がレストランにおいて、
限定メニューで登場のブラックカレー＆ブラックライスの
ポスターを道の駅に掲示していただきました。
ありがとうございます。
今回このメニューを作るきっかけになったのは、
しおのやのご主人から、来町して、海のしっぽの取材をした
有名な食文化研究家のM氏を紹介して頂きました。
その時に、お話を伺い、いか墨を入れた黒いカレーのヒントを頂きました。
あれから完成を目指し、数ヶ月ぼくの腹黒は、試食試食で更に黒く、トイレが怖い毎日でした！
イカ墨ラーメンに続くメニューを求め日々研究に研究を重ねる
イメージトレーニングを毎日していました。
仲間たちのアドバイスのお陰で、とうとう、辿り着いたオリジナルメニューです。
さて、このBBカレー販売開始したものの、PR活動はまだしていません。
口コミで広めたいところですが、かなり、時間がかかりそうです。
販売開始よりの売れ行きを計る、日記を付けて見たものの、
一日平均、約２，５食とあまり良い出出しとは、言えません！
残ったご飯はオニギリにして、冷凍して違う形のメニューに備えます。
でも、今夜、このオニギリにサムソーチーズを載せ電子レンジで温め、
とろけるチーズの上にBBカレーを重ね、食したところ、来ました！
宴会メニューの追加です！見た目もGOODですので、次回アップいたします。
一日、四合のブラックライス、約１０食完売が目標です。
PRをして完売を目指すための作戦を考えました！
今回も編集長にお願いして、invitation cardを作りたいな～と思います！
ミルクアイスorコーヒーいずれかをサービスする作戦です。
貴方にも贈られると良いですね！
