蕗の油炒め！シラスを入れて！

春のブナ林宿泊パックも無事終了！
今回は雪解け遅く
ブナの若葉も未だ開かず残念な
スケジュールでしたが
次回、又、訪れて頂く機会になればと思います。

今回のイベントの逸品。
蕗の油炒めシラス入り。
新蕗で口解け滑らかな仕上がりでした。

ドンブリ白飯に、テンコ盛りして
南蛮振ってポンポコリン♪

シンプルだけれどオフクロの味は
ヤッパリ優しい味でした。

今回参加して頂いた皆様！
お疲れ様でした！そして
『ありがとうございました』

ミニトマトの花も咲いたのさ～

晴れ男＆晴れ女の皆様が
来町してくれたお陰で
黒松内町はスッキリと晴れました。

お陰でレストランのミニトマトの苗は
ドンドン大きくなり
蕾も一揆に開花しだしました。

赤い実をつけてくれます様に
トマトーンをミストシャワー。

楽しみ～楽しみ～

あっ！そうそう
たまに、シェフに無断で食べちゃうお客さんいますけど
チャンと見てますよ～

春のブナ林宿泊パック！開催二日目！

夕食前！チョッと忙しいので
写真だけ！

今日のブナの新芽ちゃん！

春のブナ林宿泊パック！開催！

歌才の森は～
冷たい春風が吹いています。

今日～明日と
春のブナ林宿泊パックが開催されます。
今年は雪解けが遅く、野花も一揆に咲いて
見所は『ヒョン』な所に隠れていそうです。

明日は地元小学校も春の遠足。

ナンだか？明日は晴れる情報が入ってきましたよ～

楽しみ～楽しみ～
温かくなりますように！

島唐辛子の新芽も出た！

昨年暮れに
黒松内の商店から購入した
『島唐辛子』

きっと！ワザワザ野菜問屋に頼んで
取ってくれたんだろう。

だけど・・・
余りにも小粒で一度に使うには
多く、オイル漬けにして常備品に！

もしかして？と思い
少し乾いた島唐辛子は
小鉢に土を入れてそのまま
植えてみた。

数日経っても乾いたまま・・・
やっぱり剥いて上げないと駄目か！と思い
もう一度土に植入～

昨日あたりから盛り上がって来た新芽。

沖縄から来た種が北海道で育つ。
地元食材では無いが
黒松内料理を引き立てる
『小粒アイテム』が一つ増えそうだ～

沖縄料理・黒砂糖を使った料理・泡盛に合う料理。
ナンだか～急に～沖縄に行きたくなって来た～
誰か～連れてってくれ～

マラソンで行こうかな？

この子が育ったら又！紹介いたします

タラの芽も来たぞナ！

花冷えの歌才の森。
今朝はスタッフ家族より
『タラの芽』をタップリ頂きました。
写真はレストラン窓から見える
タラの木の新芽でございます。

これで！
『春のブナ林パック』の素材が一つ揃いました。
寿牡蠣・桜鱒・アイヌ葱（行者ニンニク）・葉ワサビ
新ブキ・フキノトウ・アスパラ・独活～
黒松内近隣の素材で素敵な料理を提供いたしますよ～

今回はソロソロ定員になります。
『ありがとうございました』

温かくなる事を祈念いたします。

アスパラも来たよ！

お花見日和の黒松内。

タラの芽も膨らんで
山菜料理のメンバーも続々揃って来ました。

シェフ自宅裏には
『アスパラ』君も登場して来ました。

気になるのはお天気！
ピリカンで陽が暮れると翌朝に
霜が降りる危険性が・・・

天気予報でも注意しています。
シェフの畑お越し＆苗植えはマダマダ。

今日はブラックべりーの挿し木に挑戦いたしました。
成功を祈ります！

歌才森林公園のカタクリ②

眩しい野花のダンス！
カタクリ＆エゾエンゴサクの坂。
とても！エネルギッシュです！

歌才森林公園のカタクリ

晴れれば黒松内だって
『カタクリのお花見日和』

シェフのマラソンコース
（豊幌コース）の路肩にも
カタクリがワンサカ！
この後はワラビが出てくるんだけど・・・

でも？こんなにアチコチに
カタクリ咲いていたかな～

道端のゴミも道路維持の方々が集めてくれたり
ボランティアの方々が拾ってくれたり
マラソン練習で走っていても
とても気持ちの良い道路ばかり。

思わず景色を眺めすぎて路肩に落ちそうな時も
シバシバ

お花見はゆっくり～じっくり～北海道～
安全運転で！カタクリの花見は如何ですか？

朝帰りのカタクリ！

今朝も山本神社でアベマリア♪の目覚ましを聞いてしまった。
場所が変わると曲風も変わった感じがしましたが
多分！二日酔いのせいでしょう！

帰り際２回目の目覚ましは
山本神社（中里神社跡地）のカタクリ達へのご挨拶。

朝日を浴びて段々と花びらを広げて来ています。
今日は見頃ですね！

綺麗なお花を見せて頂いた後、シェフは二度寝して
出社いたします。
きっと！素敵な夢を見るでしょう～

『あ～面白かった！』