今のトコロ実生は発見できません! 2010-05-08 08:30:30 | イベント 来週5月13日14日は 『春・若葉のブナ林・宿泊パック』が 企画・開催されます。 いつもの時期ですと 歌才自然の家・玄関前の ブナの木の芝生には 実生(ブナの赤ちゃん)の姿が 現れるのですが、今年は 今のところ見られません。 もし!出てきたら 宿泊パックのお客様にプレゼントしたいな~と 考えているシェフでございます。 しかし!ライバルには 小鳥達と霜がいます。 目を凝らして見守って行きたいと思います。 『早く~温かくならないかな~』
今日のカタクリ! 2010-05-08 08:25:50 | お天気 朝の歌才森林公園情報を取材開始した 途端の意地悪春雨。 これでは『カタクリ』の花は開きません。 今日は晴れたり曇ったり? 散策される方に良い思いを させて下さいませ! 神様~
カタクリも寒いです! 2010-05-07 16:16:15 | お天気 シェフは歩いて出社でした。 昨日のダメージを解き解す為に ウォーキング通勤。 (今夜の総会(飲み会付き))の準備も兼ねて。 黒松内温泉経由~歌才森林公園~歌才自然の家コース。 この散策路の丘を見上げれば 一帯にカタクリが群生しています。 晴れていれば今日当たり見頃だったのに 昨日誰かが、季節の野花(雨降り花)を もぎ取ったお陰で!この天気です 今時期の雨は残雪へのシャワーだから 仕方ないですよね! それでも凹たれず『カタクリ』はじめ『イチゲ&エンゴサク』は 水滴を纏って直立不動。 しっかりと明日の陽射しを待ち構えています。 明日の天気も!次の山菜も楽しみだ~ 楽しみだ~
シェフの自転車も磨いてみました~☆ 2010-05-06 18:11:53 | お知らせ シェフのチャリのタイヤ空調。 ワイヤーのオイル添加。 チェーンの汚れもチョッと掃除。 調子に乗ってチョッとダラダラジョグ。 道の駅まで行って折り返しの オオヨソ20キロラン。1時間47分。 歌才自然の家までチューンしたての チャリでGO!最後の上り坂で雨。 めげずに薬湯で40分入浴。 大ジョッキー2杯&ドック2本&キャベツの千切り。 今はコテコテ それでも!最高のGWを味わったシェフでございました! 黒松内町民プールがオープンしたら トライアスロンの練習に最適な施設が揃った町かもよ~ ※もうチョッと磨きたいね~
寿牡蠣を燻製シートで包んでみました! 2010-05-05 09:35:21 | 料理 寿都町の寿牡蠣の出荷が 始まりました。 シェフは早速蒸して 殻からはずし冷ましてクレージーソルトを塗し ピチットシートで余分な水分を取り一晩寝かせ 燻製シートで一晩。 良い感じに香りがついて 寿牡蠣の濃厚な味に 更にコクが引き立ちます。 今シーズンはこれで 寿牡蠣と山菜のサラダで 『ナンだか~行けそうな~気がする~♪』 『アルンデス!』
ミニトマトの蕾にシャワー! 2010-05-05 09:27:24 | 料理 確かに朝は晴れていました。 歌才の森!今は曇っています。 足早にチェックアウトされるお客様。 フロントに荷物をお預かり ブラリ散歩のお客様。 どちらにせよ、暦通りのGWが今日が最終日。 明日からシェフのGWが始まります。 (毎日がGWですが・・・) さて!今朝はミニトマトの蕾を発見いたしましたので シャワーショット! 追肥してモット太い茎にしないと トマトの重みでヘタりそうです! ナンかお勧め肥料ありますか?
これが『ニラ』ならアレはナンだ? 2010-05-04 16:13:20 | 料理 シェフガーデンの雑草採り。 タンポポやイタドリの新芽も頑固に 育っていて 『コンニャロ~』と剣先スコップで ホジって処分。 先日の韮らしき新芽の隣に 本当の『韮』を発見! 水仙の新芽にも似ていますが コチラは良い香りがしますので 安心して匂いを味わい下さいませ! これが!ホントの『韮の新芽』です! アレは葱か?チャイブか? ゴメンなチャイブ!
歌才のエンレイソウを紹介! 2010-05-04 10:14:35 | お知らせ 歌才自然の家 厨房玄関より 100歩の沢にある 野花畑?って言うか天然沢ポイント。 通称『シェフの綱渡り』がございます。 コチラには現在 カタクリ・キクザキイチゲ・エゾエンゴサク・フキノトウ ユキササ・エンレイソウ等など登場しています。 オオバユリの新芽も態度デカク登場しています。 この沢の右斜面には カタクリ(今年は小振り)ですが ソロソロ一面咲き誇りそうです。 アフターGWでお休みの方は 賢いブナウォッチングが待っています。 ゆっくりとタップリと 癒しの歌才森林公園へ 出向いてみては如何でしょうか? お泊り・お食事は泊まれるレストラン 『歌才自然の家』へ!どうぞ!
ピクニックには強風です! 2010-05-03 13:39:09 | 料理 我が家のレディースは 朝からピクニックの準備。 窓から侵入してくる風音は 奥様の心配の原因になっている。 風が止めが心地良い天気。 キット今頃 ビニールハウスの中で ランチを楽しんでいる頃かな? レストランでは流れよく お客様が訪れています。 今日明日がピークかな? カエルの卵も続々登場~ 盛り上がって着たぞ!
今日は『ひょうたん池』 2010-05-02 10:06:36 | お知らせ 良い天気に恵まれました 歌才の森。 今朝は歌才森林公園内の 『ひょうたん池』に御邪魔したシェフ。 このひょうたん池の上の坂から 雪上カヌーをしてそのまま 入水した3月。 現在の 池面はスッキリと透き通って 中丘にはギッシリ カエルの卵が山盛りでございます。 その手前の沢には エゾノリュウキンカ(通称ヤチブキ)が 定植されていて これからが見頃ですね! 水仙や菖蒲等の新芽もニョキッっと 出てきて 芝桜も段々と根っ子を乾かして来ています。 今日の散策は最高~と思います。 (くれぐれも池に落ちませんように!) ♪歌才の池面(イケメン)はいつも光ってる~♪ 俺も~光ってる~♪