ニ世古酒造からの積丹のあわび天丼美味し!!

   11月16日(土)

　　　旬の🐚あわびを食べに積丹へ　　

 

　　　　　

　　太平洋白老から、日本海積丹まで往復350Km　

 

　　　

 

　　　　　　　　　　　　

こだわりシュークリーム　焼き立てのシュー皮に、

牛乳をたっぷり使ったクリーム。　生地はさっくさく中はとろーり。

バニラビーンズとグランマニエの香りがふわっとお口の中に広がります～　

　　　　　　　　　　　　

ほろけるチーズケーキ　　新鮮な牛乳と、こくのある

　　　クリームチーズをたっぷりと使用した濃厚なチーズケーキ。　15分ほど

　　　　　　常温に置いてから、食べるのがベスト。チーズの風味が

　　　　　　　　　　より一層引き立ち口当たりもほろっととろけます～

 

　こだわりシュークリーム、最高だわん～　　

  

 北海道虻田郡ニセコ町曽我888-1　　　　TEL：0136-44-3734

http://www.niseko-takahashi.jp/

 

　

　買い出しその.2～　　

春に訪れると

　　　　　　酒造裏の「三島さんちの芝桜庭園」がきれいですよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　

　地元倶知安町で造られた酒造好適米「吟風」を使用。しっかりとした

　　　　芳醇な旨味の純米吟醸原酒　秋あがり　　美味し～　　　　　　　　　　　　

　北海道酒造好適米「彗星」を使い、昔ながらの手造りにより、

　　　　　　　　　丹精込めて醸した純米吟醸酒　美味し～　　　　

 

 

　有限会社　ニ世古酒造　

北海道虻田郡倶知安町字旭47番地
TEL:0136-22-1040

二世古酒造 (nisekoshuzo.com)

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　おかげで、手持ちが増えました　　

 

 

 

　　　シャコタンブルーの海と空が奇麗ですわ～　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチ～　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　店内は昭和のカラオケスナック～　　

        　　　 

 

 

　

　　　　　　　　　　あわび丼～　　　

 

 

 

　　　　　アワビが入った「上天丼」～　

 

　　　　　　

　　　　　　　　美味スギる　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　鮑(あわび)、海老、美味し～　　

 

　　　　

 

　　　　　　　　　　刺身も美味スギる　　

　　　　　　　

 

　　🦐海老も美味いッす～　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　本日の汁物はカレーうどん　

 

 

 

あわび漁は10～12月。波の状態によって出漁する日が限られ

　　　　　　　　　　　　　食べられないことがあるので注意が必要

　　

🐟積丹(しゃこたん)のうに漁は６月～８月の３ヶ月間。

　　　　積丹の生うには、粘りの強い細目昆布を食べて育ったゆえに、

　　　　　　　濃厚な甘さ、深いコクが特徴。

　　しかし、積丹町内で水揚げされ、そのほぼ全てが町内で消費されるため、

　　　　ほとんど町外に流通する事が無いと言われているので、

　　　　　　　まさに、『産地でしか味わえないうに』。

　　　　　　　　こちらも波の状態によって出漁する日が限られ

　　　　　　　　　生うにが食べられないことがあるので注意が必要。

 

　　　　　　　　　

 

ここ20年間の北海道のウニの漁獲量は右肩下がりで減る一方。

　　　　　　　　今年の積丹のうにの漁獲量は、半分から3分の2くらい。

　価格はムラサキウニは2023年に比べ2～3割高。バフンウニに関しては

　　　　　　　　　　　　　　　1.5～2倍になっているらしいです...

　　　　　　　　積丹のうにはどこへ行っても値段が高騰してるね...　

 

　

  　　

　　　　　　　

　　　　　うにの天ぷら(軍艦巻)、まいうーです　　

　　　　うに刺身美味し～　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　うに汁美味し～　　

 

 

　　　　　　　　　　　

 

　カラオケ 汐彩　🦐　　要予約：神田の紹介と言えば話が早いカモ

北海道積丹郡積丹町字来岸町13　　　

TEL 0135-46-5021　または0135-46-5005　

　なかなか電話に出ないこともある...　

 

 

 

 

 

 

　前回の函館に続き

　　　　　　　　またしてもNewランクルに乗った北島さんとニセコで遭遇

　　　　　

次回は一杯呑りましょうね～

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　

　　久しぶりのお出かけ、たのしかったわん～