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12月22日

2007年12月22日 | お菓子
実家から干し柿をもらったので、「干し柿のパウンドケーキ」にしてみました。


レシピのメモ

材料
干し柿(小さめなの10こ) 1口大にカットし前の晩にブランデー少々とはちみつをふりかけておく

薄力粉  170g
ベーキングパウダー 小さじ2と1/2
バター  85g  
黒糖    40g
きびさとう 40g
たまご    2こ
はちみつ 大さじ1

1 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
2 室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、きびさとうと黒糖を加えすり混ぜる。
3 といたたまごを加え、さらに混ぜる。
4 1を少々干し柿にまぶす。
5 残りの1を3回に分けてさっくりと混ぜる。
6 はちみつをくわえて少し混ぜる。
7 180℃にあたためたオーブンで40分焼く。