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　先日お客様からの『持ち寄りワイン会』がウチのお店で催されたのでその時のメニューでも(￣▽￣)ニヤリ

　先ずは「モエ・エ・シャンドン2000　グランド・インテージ」で乾杯。栗やジャガイモみたいな「ほっこり感」が美味(￣▽￣)ニヤリ

　一品目は「ブランシールした地鶏胸肉とモロッコ豆のフォアグラの白和え風　トリュフ風味」　合わせたワインはドメーヌ不明の「クロ・ド・ラ・ロシュ1967」（誰か知ってたら教えて）

　ワイン1本目と2本目の間にもう一品「ブーダンノワール食べ比べ「51」バージョンと「ビストロヨシダ」バージョン
　このワイン会ホストのお客様がこのワイン会の前に「ビストロヨシダ」さんに行ってきたらしく「コレ使ってください」ってもらって来たそーです（笑）
　ですので急きょ作った一品です(￣▽￣)ニヤリ　ヨシダさんあざーっす（笑）

　2品目には「スコットランド産ライチョウのパテ・アンクルート　ライチョウのコンソメスープ」これには、同じくドメーヌ不明（もしかしてネゴシアン？）の「クロ・ド・ヴージョ1976」スープの方とマリアージュしてたみたいです(￣▽￣)ニヤリ

　最後のメインを前に2本続けました。左がボルドーサンジュリアン地区の「シャトータルボ1976」右が同じくマルゴー地区の「シャトー　ブラーヌ・カントナック1986」

　正直「タルボ」駄目かなぁ・・・なんて思ってましたが意外とイけてました（笑）「ブラーヌカントナック」は1986年って14年経ったワインでしたが今回の中では若いヴィンテージでしたので14年経ったワインでも非常に若く感じました(￣▽￣)ニヤリ

　最後のメインには「蝦夷鹿ロース肉の真空ロースト　スティルトンチーズとディジョンマスタードのソース　玉ねぎの低温ロースト　クローブ風味」

　合わせたワインはボルドー8大シャトーのひとつ「シャトー　オーゾンヌ1981」　オーゾンヌのスパイシーさ加減が鹿肉よりも玉ねぎの風味になってるクローブと反応してたようです(￣▽￣)ニヤリ

　お客様にも喜んでもらえたようで一安心・・・・ホッ(￣▽￣)ニヤリ