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「豚レバーのソテー、砂肝と鶏ハツのコンフィ　サラダ仕立て」です。

　イメージ的にはレバニラ（ニラレバ？・・・どっちでも良いけど）ですかね。

　梅雨のうっとおしい感じにガツンと内臓系でスタミナつけて来たるべき夏に備えて下さい(￣▽￣)ニヤリ・・・ワインともバッチシです。