週末ワイン 531

『バローロ 2013』パルッソ

比較的明るめの朱色。熟成感も出てるこの少し若めのヴィンテージワインは既に熟成感のあるガーネットやオレンジの色合いをやんわりと出し始めています。

凝縮度はそれなり。グラスを光に透かすといい感じでに光を歪めてますね。

抜栓時はチェリーやフレッシュな苺と云った若くてみずみずしい香りに加え綿菓子や飴と言った甘いニュアンスの混ざる香りも出てて最初から『お？』と思わせてくれます。

飲むと少し最初の方は酸味が立つんですが徐々にこなれてきますね。

意外と色合いの熟成感とのギャップがあって飲むとまだ少し硬い感じかしました。少しタイトなタンニンと控えめな甘さがそう感じさせてくれます。

時間の経過と共に香りが変化してきて熟成したワインによく見られるブーケが出始めてきます。甘くて香しい匂いが立ち込めていい雰囲気になって来ましたね(￣∇￣)ﾆﾔﾘ♫

美味しゅうございましたm(＿　＿)m