週末ワイン 580

『シャトーヌフ デ パブ 2007 キュベ ラ・コート・ロンド』ドメーヌ ポール・オータルド　

しっかり目の濃い赤。真紅に染まるその液体はゆっくりとグラス内の壁面を垂れ落ち、その凝縮度の高さを伺わせてくれます。

抜栓時は少量しかテイスティング出来ませんでしたが数時間後に香りを嗅いでみると甘くて美味しそうなストロベリーのコンフィを浮かべたヨーグルト、甘露飴、綿菓子、香りの複雑性が高い。

香りに負けて思わず口にすると小さな赤い果実のかたまりと、柔らかい酸、そしてスーッときえていくタンニン。

飲んですぐの苺の甘酸っぱさなニュアンス、そして圧倒的なバランス。

美味しいです。

そして余韻も長い。果実味も十分。普段飲みの格安ワインのスルスル感と違って、幾重にも重なるクロワッサンの生地のように複雑性がありながらも飲みやすさがある、みたいな表現の違いがハッキリと感じられるかと思います。

美味しゅうございましたm(__)m♫