Dinner

　水橋岩河豚のパテ・ド・カンパーニュ　魚津車鯛の昆布マリネと自家製ピクルス　富山産ふきのとうのキッシュ

　魚津産ヤリイカにタケノコとウドを詰めたポワレ　タンポポと大根の葉のソテー　トマトソース

　富山産蕪のポタージュ　蕪の葉のピュレ

　富山湾で揚がった鰤の赤ワイン煮を詰めたパイ包み焼き　シナモンをきかせた赤ワインソース　肝のアクセント　プティベール添え

　フランス産鴨のロースト　フォアグラ・ド・カナールのソテー　富山産野菜のロースト添え　オレンジのゼストソース

　マンゴーのソルベ　苺のコンフィを浮かべた富山産ヨーグルト　クレーム・ド・ブリュレ

　コース料理の一例です(￣▽￣)ニヤリ・・※コースは6名様まで承っております。