週末ワイン 87

「シャトー・ジスクール　1990」グラン・クリュ・クラッセ　マルゴー村

　既に熟成の入ったガーネット。薄目の朱色がグラスの縁を彩り中心に行くにしたがって濃いガーネットへと変化していきます。

　この時点でもう香りも立ち上ってきます（閉店までもつかな・・？）

　タールや炭などの焼けた香りにタバコのニュアンスもありますが、その香りのおくには間違いなく華やかな妖しい香りが潜んでいます。

　口に持っていく途中で鼻に刺激されると、も～ヤばい感じです(￣▽￣)ニヤリ

　甘酸っぱい梅や苺のニュアンスにタンニンも控えめ、全体的にとてもエレガントな印象を受けます。

　さすが‘90年！と言いたくなっちゃいますね・・このワインは(￣▽￣)ニヤリ

　抜栓数時間後には香りもまだまだ開き、漬け物っぽい香りのブーケが拡がりとてもいい感じです(￣▽￣)ニヤリ

　濃密なフルーツポンチみたいな色彩が艶やかで様々な色のバリエーションが存在して複雑な味わいや香りの構成しています。

　残った「澱」もいい感じで上手いわ(￣▽￣)ニヤリ

※明日の営業を持ちまして5日間ほど連休をいただきます。

　日程は・・・・
　　　　18日（日）～22日（木）

　来週23日（金）より通常営業です。よろしくお願いします(￣▽￣)ニヤリ