先日お客様からのお持ち込みによるワイン会、ありがとうございました(￣▽￣)ニヤリ♪
お客様からのご要望により「あまり多くなく皿数も少なめで・・・」ということでしたので「前菜、メイン、フロマージュ」と３品ご用意しました。
富山野菜の盛り合わせ。キャベツ、カブ、赤かぶ、蕾菜、紅大根、芽キャベツetc 焼いたり茹でたり、生でドレッシング和えただけ、とかいろんな方法で調理した野菜を一皿に。アンチョビクリームのソースと自家製マスタードとブルーチーズのソースで(￣▽￣)ニヤリ♪
メインはガツンとジビエで。本州鹿のパイ包み焼きです。じゃがいものピュレとソース・ペリグーで(￣▽￣)ニヤリ
フロマージュは「砺波のあんぽ柿にロックフォールをサンドしたもの」でした（画像なし）
今回も楽しく料理できました。ありがとうございました(￣▽￣)ニヤリ♪
お客様からのご要望により「あまり多くなく皿数も少なめで・・・」ということでしたので「前菜、メイン、フロマージュ」と３品ご用意しました。
富山野菜の盛り合わせ。キャベツ、カブ、赤かぶ、蕾菜、紅大根、芽キャベツetc 焼いたり茹でたり、生でドレッシング和えただけ、とかいろんな方法で調理した野菜を一皿に。アンチョビクリームのソースと自家製マスタードとブルーチーズのソースで(￣▽￣)ニヤリ♪
メインはガツンとジビエで。本州鹿のパイ包み焼きです。じゃがいものピュレとソース・ペリグーで(￣▽￣)ニヤリ
フロマージュは「砺波のあんぽ柿にロックフォールをサンドしたもの」でした（画像なし）
今回も楽しく料理できました。ありがとうございました(￣▽￣)ニヤリ♪
